أخبـــار حــواء

عندما ولدت اختار لها اسم جويرية ولكن ارادة الله كتبت ان تموت الرضيعة فى عمر ثلاث اشهر ولانها الابنة فلذة الكبد قام هشام الجخ برثاء طفلته بقصيدة يا حتة القلب اللى مات يا حتة القلب اللي مات.. وَعْد يا ست البنات حافضل أحبك من سكات واشرب سجاير برة أوضتك من سكات والبس هدومي وانتي نايمة واقفل الباب من سكات وافضل أعلّم كل شهرين جوة كشف التطعيمات وافضل أَحَوِّش لك جهازك واشتري لك طقم صيني وابقى حالق دقني دايما وانتي بس اللي تبوسيني إوعي ماما تعرف اننا جبنا شيبسي فكّريني واحنا نازلين ابقى اجيب لك بُكرة بيبسي ما تتشاقيش في المدرسة ومتلعبيش وسط الولاد وفكريني ابعت معاكي صورة لشهادة الميلاد ياه ع الوجع لما بتِصْغَر من مرارته أي آه ولا يصحكش من حلمك .. إلا على شهادة الوفاة.

لقاء جديد مع الشيف شربينى وطريقة عمل الكوردن بلو وطريقة عمل الارز بلبن  ;كوردن بلو كنور  المقادير  ¼ ك صدور فراخ  لانشون أو تركي  زيتون  بصل بودر , ببريكا  مسطردة   جبنة شيدر أو موتزريلا   ملح , فلفل , دقيق  لبن , بيض  بقسماط , فيجيتار أرز بالخلطة المقادير كوب أرز مصري  كبدة محمرة  صلصة بورية  زبدة ,مكسرات  ملح , فلفل   سكر

برنامج لقمة هنية ويقدم من خلاله الشيف علاء الشربينى طريقة عمل بعض اصناف الاسماك  فيقدم طريقة عمل ومقادير طاجن سمك حنشان , سمك بلطي محشي بالخضار , أرز بالبصل والكمون صينية سمك قشر بياض بالفريك   المقادير 1 عدد سمك قشر بياض   حبهان 3 بصلات   ¼ كوب ماء   طماطم , زبدة  ليمون  ثوم بودر   بهارات سمك 

الشيف علاء الشربينى يقدم مجموعة مميزة من البيتزا من بينها بيتزا الفراخ وبيتزا السى فود كما يشرح وبالتفصيل المقادير والاشياء التى ينبغى اضافتها للبيتزاوهل اضافة بيض او لبن او زبدة او بطاطس لعجينة البيتزا ولم يتم اضافة التوم والبصل البودر لها  وسبب وضعها بعجينة البيتزا ولنبدا بمقادير عجينة البيتزا عجينة البيتزا  المقادير  كوب دقيق نصف كوب ماء  زيتون فريش   3 ملاعق صغيرة زيت زيتون   ½ ملعقة سكر   ½ ملعقة صغيرة ملح   ½ ملعقة صغيرة خميرة   ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة  ¼ ملعقة بصل بودرة وطريقة اعداد بيتزا الخضار , بيتزا الفراخ , بيتزا سي فود 

 مع علاء الشربينى اليوم نقدم طريقة عمل فيليه تركى استرجنوف ومسقعة بالبشاميل وكفتة البطاطس طريقة عمل  فيلية تركي استرجنوف  المقادير فلفل الوان  مشروم  بصل أحمر , ثوم  خيار مخلل  أرز بسمتي  صوص ديمجلاس مسقعة بالبشاميل  المقادير  باذنجان محمر صوص البشاميل , بصل حلقات  طماطم , 150 جم لحم مفروم  فلفل , عصير طماطم  جبنة مبشورة , لبن كفتة بالبطاطس  المقادير نصف ك لحم مفروم  ثوم , بهارات كفتة بصل مبشور , بقدونس  فلفل حار , قيق صوص طماطم , صلصة كنور نصغ كيس  مرقة أرز أبيض

مجموعة جديدة من الاكلات الشهية يقدمها الشيف علاء الشربينى من خلال برنامجه لقمة هنية والذى يتم عرضه على قناة النهار ويقدم فى هذا الفيديو طريقة عمل صينيةستيك بالثوم والبصل وفيليه بصوص اللحم المفروم والمشروم واليكم المقادير وطريقة الاعداد صينية ستيك بالثوم والبصل  المقادير نصف كيلو  ستيك بتلو 3 بصلات أحمر  نصف كوب مرقة 100 جم ثوم مفروم   فلفل رومي   ماء بصل   بهارات لحم بقدونس فيلية بصوص اللحم المفروم والمشروم   سلطة بنجر مع الكرنب والخضروات 

فى حلقة جديدة من لقمة هنية الشيف علاء الشربينى قدم ثلاث اكلات بسيطة الصنع وسهلة والاكلات هىفراخ مقرمشة كرانشى وسلطة كلو سلو بالعسل والزبيب وايضا مكرونة بالتركى والمشروم مع الكريمة اولا طريقة عمل  فراخ مقرمشة كرانشي  المقادير  صدور فراخ  1 كوب أرز بصل بودر , ثوم , بقسماط خشن  حبهان , ورق الغار  دقيق عدد 1 بيض  2 كوب لبن سلطة الكول سلو بالعسل والزبيب المقادير: جزر , خس  كرنب أحمر  كرنب ابيض  بصل مسكر  زبيب عسل ابيض  مايونيز

من أكبر المشاكل التي تواجه الأم في تربية الأطفال هو كذب الأطفال فما هى اسباب كذب الاطفال وهل كل ما يقوله الطفل يعتبر كذبا ان كان مخالفا للحقيقة وما هى اسباب الكذب وما هى الحلول او الوسائل التى يمكن ان تساعد الام فى التغلب على مشكلة كذب ابنها وهل يلزم فى كل حالات مخالفة قول الطفل للحقيقة ان تعاقبه الام

الشيف علاء الشربينى يقدم ثلاث وصفات من السى فود من ثلاث دول مختلفة الصنف الاول هو البيلا الاسبانية اما الصنف الثانى فهو سمك فيليه على الطريقة الايطالية والاكلة الثالثة من امريكا وهى سلطة كراب ستيك بالإفوكادو البيلا الأسباني المقادير  جمبري  مكس سي فود   بلح البرحر - أرز بسمتي   بصل -- بسلة   جزر مبشور لفل ألوان  ملح -- بصل أحمر   بودرة زعفران  2 كوب مرقة كنور -- فلفل ..  سمك فيلية بالريحان والطماطم الشيري المقادير عدد 1 سمك فيلية  ريحان طماطم شيري  أعشاب -- زيت زيتون ثوم شرائح -- فلفل أبيض  ملح -- خبز فرنسي ..  سلطة كراب ستيك بالإفوكادو المقادير  عدد 5 كراب سيتك  أفوكادو -- جرجير ليمون -- بصل  بصل أحمر -- زيت زيتون   فلفل ألوان -- قيلية ليمون .

المقادر  نصف ك بانيه دجاج  بصله كبيره مفرومه  ملح - فلفل 1بيضه   3ملعقه حليب سائل دقيق   بقسماط   الحشو و موزيريلا جبنه السائله ربع كيلو  لانشون زيتون اسود مقطع طريقة العمل   تفرم البصله جيدا وتؤخذ مائها ونضع عليه الملح والفلفل الاسود ونتبل به البانيه بعد غسله جيدا ويترك في التتبيله فتره لا تقل عن الساعتين نحضر شريحه البانيه ونحاول فردها اذا كانت سميكه قليلا بشاكوش البفتيك او بقاعده كوب الماء نضع على قطعه البانيه شريحه من الجبنه الشيدر ثم شريحه من الانشون ثم ندهنا بقليل من الجبنه السائله ونضع فوقها شريحتين من الزيتون نلف شريحه البانيه جيدا بالضغط عليها ونحاول تثبيتها بخله الاسنان ونغلقها من الاعلى والاسفل ايضا بخله الاسنان نخفق البيضه جيدا مع الفلفل الاسود والحليب نغمس لفائف البانيه في الدقيق اولا حتى نغطيها بالكامل ثم بالبيض ثم البقسماط ونتركها بالثلاجه نصف ساعه عالاقل نقدح الزيت جيدا ثم نضع الكوردن بلو لمده دقيقتين ثم نهدئ النار وقبل الوصول الى لون التحمير المطلوب نعلى النار مره اخرى حتى نحصل على قرمشه رائعه وتقدم مع البطاطس المحمره والسلطه

 اعتدنا دائما من الشيف علاء الشربينى تقديم الاجمل فى الاكلات المناسبة جدا  ولذلك يقدم طريقة عمل عدة اكلات  للاطفال والمغذية لهم  فيقدم دبابيس فراخ بالباربيكيو صوص ومكرونة بالجمبرى وصوص البينك اولا دبابيس الفراخ بالباربيكيو  صوص  المقادير  دبابيس فراخ , بصل مبشور   ثوم مفروم , طماطم   صلصة بورية , مسطردة  خل , كمون   صوص باربيكيو   ملح , فلفل مكرونة بالجمبري وصوص البينك   المقادير  100 جم جمبري   200 جم مكرونة   طماطم شيري  نصف  كوب صلصة طماطم  كريمة لباني , جبنة مبشورة   بصل , فلفل أبيض , ملح برجر شوري كنور  المقادير نصفكيلو لحم مفروم  بصل مفروم  بهارات كنور برجر أو كفتة  ملعقة بقسماط , ريت   ملح , فلفل   بيضة

الشيف علاء الشربينى يقدم طريقة عمل ومقادير عمل ثلاث اكلات هى صينية السمك بالبطاطس وايضا يقدم طريقة عمل مدفونة السمك بالسمك الفيليه ولكن بطريقة قاهرية وويقدم ايضا طريقة عمل سلطة السلمون ويتحدث ايضا عن طريقة اختيار السمك والتاكد من انه طازج كما يقدم مجموعة من النصائح الهامة عند تجهيز السمك للطهى صينية سمك بالبطاطس المقادير ربع كيلو جمبري سمكة واحدة قاروص  بطاطس -- بقدونس  فلفل ألوان -- كسبرة  شبت -- كمون  ملح -- بهارات  بصل  سلطة السلمون المشوي والجرجير المقادير  سلمون -- جرجير  فلفل -- خس  بصل أخضر -- بصل أحمر  ليمون -- زيت زيتون  ملح  مدفونة سمك فيليه المقادير  سمك فيلية -- 1 كوب أرز  شبت -- كسبرة ناشفة دقيق -- فلفل حار  ملح -- زبدة .

الجرجير ذلك النبات السهل الحصول عليه والزهيد الثمن لاقصى درجة له من الفوائد ما لا يمكن الاستهانة به وانمايدفعك دفعا الى تناوله وبكميات كبيرة ومن اهم هذه الفوائد  1-ازالة النمش فبذور وعصير نبات الجرجيرلها دور هام فى تنقية البشرة  2- أكل الجرجير يعمل على تنقية الدم وسرعة دورانهمما يؤدى الى  ثبات الأسنان وتقوية اللثة ومنع نزيفها 3- يعالج   نزلات البرد والأمراض الصدرية فالجرجير  طارد للبلغم 4- مسكن لآلام الروماتيزم والمفاصل . 5- له دور مهم فى عملية تنظيف المعدة .   6- يمكن استعمال الجرجير كعلاج لسقوط الشعر عن طريق مزج 15 جراماً من عصير الجرجير إضافة إلى 50 جراماً من الكحول وملعقة صغيرة من ماء الورد وتدلك بها فروة الرأس يومياً لمدة أسبوعين ثم يغسل . 7- الجرجير مدر للبول وذلك عن طريق غلى مقدار 3 باقات صغيرة من الجرجير مع بصلة متوسطة في لترين من الماء ويترك ليغلي حتى يكثف إلى نصف حجمه ويصفى ويشرب منه كوب في الصباح وكوب في المساء .   8- ويمكن معالجة حروق  الشمس السطحية وذلك بسحق باقة منه مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم يصفى ويستعمل على الجزء المصاب . 9- يساعد الجرجير فى عملية

400 جرام وزن مناسب لطفل يبلغ من العمر شهر او شهرين لكن ان يكون وزن فتاة تبلغ من العمر خمس سنوات وتذهب الى المدرسة هذا امر غير طبيعى ولكنه حدث بالفعل للفتاة شارلوتوالتى يبلغ طولها 68 سم فقط  وقد حدث هذا لشارلوت نتيجة اصابتهابمرض نادر يسمى التقزم الجرثومى ويخشى زملاء شارلوت والمقربين منها ان يقتربوا منها كثيرا خوفا من ايذائها اذا شاهدت صور الفتاة تشعر كانك تنظر الى دمية صغيرة والفتاة هى الابنة الثانية لوالديها حيث ان لها شقيقة اخرى طبيعية ويسير نموها بصورة عادية اما عن الاطباء فيتوقعون ان الفتاة لن تعيش طويلا ويتوقع وفاتها فى اى وقت الحمد لله الذي عفانا مما ابتلى به غيرنا و فضلنا على كثير من خلقه الحمد لله على كل شئ

تساؤل قد يخطر ببال اى منا هل الدعوة لله واجبة على كل المسلمين وينبغى للمسلم ان يحاور ويحادث اى شخص غير مسلم ويعرفه بالاسلام ؟ السؤال اجابته ان الدعوة الى الله حكمها فرض كفاية اى انه اذا قام بها البعض سقطت عن الاخرين كما قد تتحول الى فرض عين اى واجبة على كل الاشخاص اذا كنت مقيم بمجتمع ليس به غيرك من المسلمين فعليك بالدعوة الى الاسلام وتوصيل رسالته الى المجتمع الذى تقيم به   قال الله عز وجل ( فَلَوْلَا نَفَرَ مِنْ كُلِّ فِرْقَةٍ مِنْهُمْ طَائِفَةٌ لِيَتَفَقَّهُوا فِي الدِّينِ وَلِيُنْذِرُوا قَوْمَهُمْ إِذَا رَجَعُوا إِلَيْهِمْ لَعَلَّهُمْ يَحْذَرُونَ )كما يقول الله عز وجل ( وَلْتَكُنْ مِنْكُمْ أُمَّةٌ يَدْعُونَ إِلَى الْخَيْرِ وَيَأْمُرُونَ بِالْمَعْرُوفِ وَيَنْهَوْنَ عَنِ الْمُنْكَرِ وَأُولَئِكَ هُمُ الْمُفْلِحُونَ ) يقول ابن تيمية حول هذه الفتوى الدعوة إلى الله تجب على كل مسلم ، لكنها فرض على الكفاية ، وإنما يجب على الرجل المعين من ذلك ما يقدر عليه إذا لم يقم به غيره ، وهذا شأن الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر ، وتبليغ ما جاء به الرسول ، والجهاد في سبيل الله وتعليم الإيما

تعانى معظم الامهات من الاطفال وعدم تقبلهم للطعام وتشعر بالحاجة للتغيير والتجديد للطفل بغرض قبوله للطعام وتناوله له حلقة مع الشيف علاء الشربينى يقدم فيها عدد من الاكلات المغذية والمفيدة والجميلة للاطفال منها طريقة عمل السوبر كرانشى المقرمش ويشبه الى حد كبير البنيه مع لمسات الشيف علاء التى تغير الطعم وتجعله اكثر امتاعا للاطفال ويقدم خلال الحلقة طريقة عمل حلقات البصل سوبر كرانشي المقادير  نصف كيلو صدور ملح -- فلفل ماء بصل -- مستردة  ليمون -- بقسماط خشن  بابريكا -- بيض  لبن -- دقيق شوربة حروف كوب شعرية حروف  بصل -- شوربة  كرفس -- كرات  ملح -- فلفل  حلقات بصل  2 بصل كبير - 2 كيس خلطة فيجيتار كنور  2 بيضة نصف كوب حليب بودر  كيس بقسماط -- زيت .

كيكة الضفيرة هى احد الاكلات الجميلة والمحببة وخاصة فى شم النسيم بسيطة المقادير وبسيطة فى طريقة العمل ونقدمها اليوم على طريقة الشيف علاء الشربينى ويقدم معها الشيف علاء طريقة عمل خضار شم النسيم كيكة الضفيرة  1 كيلو دقيق   30 جرام خميرة بودرة   5 جرام محسن خبز  50 جرام لبن بودر  40 جرام زبدة   500 مل ماء  . اسبرنج رولز  كرنب أحمر   كرنب أبيض   بصل   فلفل أولوان   كوسة  مشروم  صويا صوص زيت سمسم زيت ذرة .

حلقة جديدة من برنامج لقمة هنية مع الشيف علاء الشربينى بعد زيارته لبعض مدن مصر ويقدم خلال الحلقة طريقة عمل اللحم البتلو وطاجن تورلى باللحم المفروم وشوربة لسان العصفوربالجزر وكبد الفراخ وباذنجان مسلوق بالدقة اللحم بتلو بالشعرية  المقادير نصف كيلو  لحم بتلو كوب شعرية كوب مرقة كرفس , كرات  بصل , طماطم  ملح , بهارات باذنجان مسلوق بالدقة   المقادير ربع كيلو  باذنجان قروص   ثوم   ملح , فلفل  ليمون , بقدونس  طماطم , خل   فلفل حار   فلفل اخضر